Salgadinho de Tapioca Assado
Cartão da Receita
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Modo de preparo
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Coloque a tapioca granulada num recipiente. Adicione o sal e os temperos de sua preferência.
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Acrescente a água morna aos poucos e o óleo de coco. Misture muito bem até incorporar tudo.
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Deixe a mistura hidratar por 1 hora em temperatura ambiente.
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Após hidratar, modele pequenas bolinhas com as mãos.
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Disponha as bolinhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C. Asse até ficarem bem douradas e crocantes (cerca de 20–25 minutos).
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Retire do forno, deixe esfriar um pouco e aproveite!
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pra guardar direitinho 💚
A receita é naturalmente sem glúten, pois usa apenas tapioca. Troque o óleo de coco por azeite se preferir.
dica da Cris: Quanto mais douradas, mais crocantes ficam — não tire cedo do forno.
dica da Cris: Tempere com o que você gostar: páprica defumada, queijo parmesão ralado, ervas finas.
dica da Cris: Deixe hidratar o tempo completo (1 hora) para as bolinhas não quebrarem na hora de modelar.
perguntas que sempre chegam 💬
Posso usar tapioca hidratada no lugar da granulada?
Não, use a tapioca granulada (goma seca) para conseguir a textura crocante certa após assar.
Posso fritar no lugar de assar?
Sim! Frite em óleo quente por 2–3 minutos até dourar, mas assar é mais saudável e prático.
Como conservar os salgadinhos?
Guarde em pote com tampa em temperatura ambiente por até 3 dias. Se amolecerem, volte ao forno por 5 minutos para recuperar a crocância.
Dá para fazer na air fryer?
Sim! Coloque as bolinhas na cesta e asse a 180 °C por 12–15 minutos, sacudindo na metade do tempo.
Quais temperos combinam bem?
Alho em pó, orégano, páprica, cúrcuma ou até queijo parmesão ralado ficam ótimos. Capriche no tempero para um salgadinho mais saboroso.
curtiu? manda pra alguém 💚
SÓ 2 ⚡ 20 min Chips de Banana da Terra na Air Fryer
⚡ 35 min Coxinha de Banana da Terra com Queijo
SÓ 3 ⚡ 45 min Chipa de Banana da Terra
SÓ 3 ⚡ 10 min Bombom Gelado de Mirtilo com Chocolate Branco
SÓ 3 ⚡ 20 min Panqueca Brasileira de Banana-da-Terra
⚡ 30 min Snack Crocante de Batata-Doce com Choco-Framboesa
SÓ 2 ⚡ 25 min Palitos de Batata Doce com 2 Ingredientes
SÓ 3 ⚡ 35 min Salgadinho de Mandioca Crocante
mais sobre essa receita ✨
Olha que novidade incrível: a tapioca granulada não serve só para fazer tapioca! Mistura ela com tempero, um fio de óleo de coco e água morna, e em pouco tempo você tem um salgadinho crocante e gostoso saindo do forno.
É aquele lanche que resolve a tarde sem culpa: sem glúten, sem fritura e com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Fica pronto rapidinho e todo mundo vai pedir a receita.
Corre fazer e compartilha com a galera — spoiler: vai sumir antes de esfriar!