Panqueca Brasileira de Banana-da-Terra
Cartão da Receita
marca aíIngredientes
Modo de preparo
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Cozinhe as bananas-da-terra (com casca ou sem) em água por cerca de 20 minutos, até ficarem bem macias.
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Descasque as bananas e amasse-as com um garfo até obter um purê homogêneo.
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Misture o queijo meia cura ralado e o amido de milho ao purê até a massa dar o ponto e não grudar nas mãos.
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Modele porções da massa em formato de panqueca (disco achatado) com as mãos.
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Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e grelhe as panquecas dos dois lados até dourarem bem.
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Sirva quente para aproveitar o queijo derretido.
pra guardar direitinho 💚
Consuma no mesmo dia para manter a textura ideal. Pode substituir o queijo meia cura por queijo coalho ralado.
dica da Cris: Use banana-da-terra bem madura para uma massa mais doce e macia.
dica da Cris: Se a massa estiver muito mole, adicione mais um pouquinho de amido de milho.
dica da Cris: Grelhe em fogo médio para dourar por fora sem queimar antes de aquentar por dentro.
perguntas que sempre chegam 💬
Posso usar banana nanica no lugar da banana-da-terra?
Não é ideal: a banana-da-terra tem menos água e amido próprio, dando mais estrutura à massa. A nanica deixa a massa muito mole.
Posso fazer sem amido de milho?
O amido ajuda a dar liga. Sem ele a panqueca pode desmanchar na frigideira; tente substituir por farinha de arroz na mesma quantidade.
curtiu? manda pra alguém 💚
SÓ 2 ⚡ 20 min Chips de Banana da Terra na Air Fryer
⚡ 35 min Coxinha de Banana da Terra com Queijo
SÓ 3 ⚡ 45 min Chipa de Banana da Terra
SÓ 3 ⚡ 10 min Bombom Gelado de Mirtilo com Chocolate Branco
⚡ 30 min Snack Crocante de Batata-Doce com Choco-Framboesa
SÓ 2 ⚡ 25 min Palitos de Batata Doce com 2 Ingredientes
SÓ 3 ⚡ 35 min Salgadinho de Mandioca Crocante
⚡ 5 min Bolinha de Queijo Proteica Sem Assar
mais sobre essa receita ✨
Gente, essa panqueca de banana-da-terra é um achado! Três ingredientes só e o resultado é incrível — fofinha por dentro, douradinha por fora e com aquele queijo derretendo no meio. É o lanche que eu faço quando quero algo gostoso e sem complicação. Corre pra testar e me conta!