Coxinha de Banana da Terra com Queijo
Cartão da Receita
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Modo de preparo
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Descasque as duas bananas da terra bem maduras e cozinhe-as até ficarem macias.
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Escorra a água e amasse muito bem as bananas ainda quentes até obter uma massa homogênea.
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Acrescente 3/4 de xícara de farinha de arroz e misture muito bem. Se a massa ainda estiver pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
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Corte a massa em partes iguais. Abra cada porção na palma da mão, coloque o recheio de queijo meia cura no centro e modele em formato de coxinha.
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Passe cada coxinha primeiro na farinha de arroz, depois nos ovos batidos e por último no flocão de milho, garantindo um empanado bem crocante.
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Coloque na air fryer e asse por 15 minutos a 180°C. Sirva imediatamente!
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pra guardar direitinho 💚
A farinha de arroz e o flocão de milho, além de deixarem o empanado crocante, tornam a receita 100% sem glúten. Ótima opção para aperitivo em festas e reuniões.
dica da Cris: Use bananas da terra bem maduras — quanto mais madura, mais fácil de amassar e mais saborosa fica a massa.
dica da Cris: O flocão de milho é o segredo do empanado super crocante e sequinho.
dica da Cris: Se a massa grudar nas mãos na hora de modelar, umedeça levemente as palmas com água.
dica da Cris: Asse em uma única camada na air fryer para garantir que fiquem bem douradas por igual.
perguntas que sempre chegam 💬
Posso trocar o recheio de queijo por outro?
Sim! Use frango desfiado, carne moída temperada, ricota ou qualquer recheio que preferir.
Posso fritar no óleo em vez de usar a air fryer?
Pode sim. Frite em óleo quente (180°C) por cerca de 3 a 4 minutos, virando para dourar por igual.
Como conservar as coxinhas?
Guarde as coxinhas já assadas na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, coloque na air fryer por 5 minutos a 180°C para recuperar o crocante.
Posso congelar as coxinhas cruas?
Sim! Empane, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao freezer. Após congeladas, transfira para um saco. Na hora de servir, asse direto da air fryer por 20 minutos a 180°C.
A receita é mesmo sem glúten?
Sim! Tanto a farinha de arroz quanto o flocão de milho são naturalmente sem glúten, tornando essa coxinha uma ótima opção para quem tem intolerância ou sensibilidade ao glúten.
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SÓ 2 ⚡ 20 min Chips de Banana da Terra na Air Fryer
SÓ 3 ⚡ 45 min Chipa de Banana da Terra
SÓ 3 ⚡ 10 min Bombom Gelado de Mirtilo com Chocolate Branco
SÓ 3 ⚡ 20 min Panqueca Brasileira de Banana-da-Terra
⚡ 30 min Snack Crocante de Batata-Doce com Choco-Framboesa
SÓ 2 ⚡ 25 min Palitos de Batata Doce com 2 Ingredientes
SÓ 3 ⚡ 35 min Salgadinho de Mandioca Crocante
⚡ 5 min Bolinha de Queijo Proteica Sem Assar
mais sobre essa receita ✨
Olha que receita incrível: coxinha feita com banana da terra, crocante por fora e macia por dentro — e ainda vai na air fryer!
A massa é só banana cozida e amassada com farinha de arroz, o empanado usa flocão de milho para ficar super sequinho, e o melhor: é 100% sem glúten. Fica pronta em menos de 40 minutos e impressiona qualquer um.
Perfeita para um lanche diferente, aperitivo em casa com os amigos ou aquele petisco gostoso no fim da tarde. Anota a receita e vai fazer agora!