Salada de Pepino Crocante com Cream Cheese e Grão-de-Bico
Cartão da Receita
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Modo de preparo
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Corte o pepino japonês ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes com o auxílio de uma colher.
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Fatie o pepino do jeito que preferir (rodelas, palitos ou meia-lua) e coloque num recipiente.
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Acrescente o grão-de-bico cozido e o avocado cortado em pedaços.
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Adicione o cream cheese para deixar o molho bem cremoso e a cebola roxa picada.
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Tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto. Misture tudo.
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Finalize com os chips de mandioca por cima para dar aquela crocância incrível. Sirva na hora!
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pra guardar direitinho 💚
O grão-de-bico junto com o pepino forma uma proteína completa, tornando essa salada muito mais nutritiva. O avocado traz a gordura boa que sacia e deixa o prato equilibrado.
dica da Cris: Retire bem as sementes do pepino para a salada ficar ainda mais crocante e não soltar água.
dica da Cris: Use o cream cheese gelado para misturar melhor com os outros ingredientes.
dica da Cris: Adicione os chips de mandioca só na hora de servir para não perderem a crocância.
dica da Cris: Ótima opção para jantar leve no verão — vai direto da geladeira para a mesa!
perguntas que sempre chegam 💬
Posso usar outro tipo de pepino?
Sim! O pepino japonês é mais crocante e tem menos sementes, mas o pepino comum também funciona bem — só retire bem as sementes.
Posso substituir o cream cheese?
Pode! Iogurte grego natural é uma ótima substituição mais leve. Homus também combina muito bem com grão-de-bico.
Posso preparar com antecedência?
Pode deixar a salada montada na geladeira por até 1 dia, mas adicione os chips de mandioca somente na hora de servir para manter a crocância.
O que pode substituir o chip de mandioca?
Torradas, croutons integrais ou até sementes de girassol tostadas funcionam muito bem para dar a textura crocante.
Essa receita é vegana?
Com o cream cheese e o iogurte tradicional não é, mas substituindo o cream cheese por pasta de castanha ou homus a receita fica 100% vegana.
curtiu? manda pra alguém 💚
⚡ 50 min Nhoque de Batata Sem Glúten
⚡ 35 min Kibe de Quinoa com Abóbora na Air Fryer
⚡ 60 min Feijoada Vegetariana
⚡ 10 min Espaguete de Manga Temperado
⚡ 10 min Salada Tropical de Melancia com Manga e Pepino
⚡ 10 min Salada de Abacaxi com Gorgonzola
⚡ 20 min Barquinhas de Pepino com Vinagrete de Manga
⚡ 25 min Ceviche de Milho
mais sobre essa receita ✨
Olha que receita incrível pro seu jantar de verão! Essa salada de pepino japonês fica pronta em menos de 10 minutos, sem fogão, sem complicação — só cortar, misturar e servir.
O segredo tá na combinação: o grão-de-bico junto com o pepino forma uma proteína completa, o avocado e o cream cheese trazem uma cremosidade absurda, e os chips de mandioca deixam tudo crocante demais. É daquelas receitas que parecem elaboradas, mas são muito simples!
Perfeita pra quem quer comer bem mesmo no calorão, sem passar tempo na cozinha. Corre fazer e compartilha — vai ser a receita da temporada!