Nhoque de Batata Sem Glúten
Cartão da Receita
marca aíIngredientes
Modo de preparo
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Cozinhe as batatas com sal até ficarem bem macias. Escorra e amasse ainda quentes até obter um purê liso.
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Adicione as gemas e a farinha de linhaça dourada ao purê e misture bem.
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Acrescente a farinha multiuso aos poucos, sovando a massa até ela desgrudar das mãos. Use em média 1 a 1½ xícara.
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Enfarinhe uma superfície e divida a massa em porções. Rolle cada porção formando rolinhos de aproximadamente 2 cm de diâmetro.
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Corte os rolinhos em pedaços de cerca de 2 cm e passe levemente pelo garfo para criar as marcas tradicionais, se desejar.
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Cozinhe o nhoque em água fervente com sal. Retire com uma escumadeira assim que subirem à superfície.
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Sirva imediatamente coberto com molho de tomate e queijo parmesão ralado a gosto.
pra guardar direitinho 💚
Consumir preferencialmente no dia. Pode ser congelado antes de cozinhar: espalhe em bandeja, congele por 2 horas e depois transfira para saco hermético.
dica da Cris: Amasse as batatas ainda quentes para evitar grumos e obter uma massa mais homogênea.
dica da Cris: Adicione a farinha aos poucos para não deixar a massa pesada demais — a quantidade pode variar conforme o tamanho das batatas.
dica da Cris: Cozinhe o nhoque em pequenas levas para não baixar a temperatura da água.
perguntas que sempre chegam 💬
Posso substituir a farinha de linhaça dourada?
Sim, você pode omitir ou substituir por farinha de chia, mas a linhaça agrega fibras e ômega-3 extras.
Esse nhoque é vegano?
Não, pois leva gemas de ovo. Para versão vegana, experimente substituir as gemas por 2 colheres de sopa de azeite.
curtiu? manda pra alguém 💚
⚡ 35 min Kibe de Quinoa com Abóbora na Air Fryer
⚡ 60 min Feijoada Vegetariana
⚡ 10 min Espaguete de Manga Temperado
⚡ 10 min Salada Tropical de Melancia com Manga e Pepino
⚡ 10 min Salada de Abacaxi com Gorgonzola
⚡ 20 min Barquinhas de Pepino com Vinagrete de Manga
⚡ 25 min Ceviche de Milho
⚡ 25 min Salada Tropical Crocante com Molho Refrescante
mais sobre essa receita ✨
Gente, nhoque sem glúten que fica com aquela textura incrível de desmanchar na boca? Pode acreditar, dá sim! Essa receita eu testei e aprovei muito — a massa fica super macia e o segredo está em adicionar a farinha aos poucos. Perfeito para quem quer comer bem sem abrir mão do sabor!