Repolho Crocante com Molho Especial
Cartão da Receita
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Modo de preparo
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Corte o repolho roxo bem fininho (como mostrado no vídeo).
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Rale a maçã e esprema o limão por cima imediatamente para ela não escurecer.
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Prepare o molho especial: misture o iogurte natural com os temperos a gosto, um toque de queijo parmesão e azeite. Mexa bem até ficar homogêneo.
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Coloque o repolho e a maçã ralada numa tigela, despeje o molho por cima e misture bem.
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Finalize com batata palha na hora de servir para manter a crocância. Sirva imediatamente.
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pra guardar direitinho 💚
Receita rápida e sem cozimento — perfeita para um lanche leve, acompanhamento ou salada do dia a dia.
dica da Cris: Esprema o limão na maçã logo após ralar para evitar que ela oxide e fique escura.
dica da Cris: Acrescente a batata palha só na hora de servir para não murchar.
dica da Cris: Corte o repolho o mais fino possível para uma textura mais agradável e crocante.
dica da Cris: O molho de iogurte pode ser preparado com antecedência e guardado na geladeira por até 2 dias.
perguntas que sempre chegam 💬
Posso usar repolho branco no lugar do roxo?
Sim! O repolho branco funciona igualmente bem. O roxo deixa a salada mais colorida e tem um leve sabor mais adocicado.
Qual iogurte usar no molho?
Use iogurte natural integral ou desnatado. Evite iogurte grego muito espesso — dilua com um pouquinho de água se precisar.
Posso substituir a batata palha?
Pode usar granola salgada, sementes tostadas (girassol, abóbora) ou amendoim picado para dar a mesma crocância de forma mais nutritiva.
Como conservar a salada pronta?
Guarde o repolho com a maçã e o molho separados na geladeira por até 1 dia. Adicione a batata palha só na hora de comer.
Posso omitir o queijo parmesão para fazer uma versão sem lactose?
Sim! Substitua o parmesão por levedura nutricional para um sabor umami parecido, ou simplesmente omita. Use um iogurte vegetal no lugar do iogurte comum.
curtiu? manda pra alguém 💚
⚡ 50 min Nhoque de Batata Sem Glúten
⚡ 35 min Kibe de Quinoa com Abóbora na Air Fryer
⚡ 60 min Feijoada Vegetariana
⚡ 10 min Espaguete de Manga Temperado
⚡ 10 min Salada Tropical de Melancia com Manga e Pepino
⚡ 10 min Salada de Abacaxi com Gorgonzola
⚡ 20 min Barquinhas de Pepino com Vinagrete de Manga
⚡ 25 min Ceviche de Milho
mais sobre essa receita ✨
Olha que receita prática: repolho crocante com molho especial pronto em 5 minutinhos! Nada de pré-preparo complicado — é faca, ralador e tigela, só isso.
O segredo está no molho de iogurte: cremoso, levinho e cheio de sabor com um toque de parmesão e azeite. Combinado com a maçã ralada e o suco de limão, o resultado é surpreendente.
Finalize com batata palha na hora e garanta aquela crocância irresistível. Esse é, sem dúvida, o melhor jeito de comer repolho!