Espaguete de Pepino Refrescante
Cartão da Receita
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Modo de preparo
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Lave bem os pepinos e leve à geladeira até ficarem bem gelados.
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Fatie os pepinos no mandolim em tiras finas no sentido do comprimento, formando o 'espaguete'.
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Transfira as tiras para uma tigela e regue com o shoyu de coco gelado.
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Polvilhe o gergelim por cima e misture bem até envolver todos os fios.
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Sirva imediatamente, bem gelado.
pra guardar direitinho 💚
Melhor consumido na hora, pois o pepino solta água e perde a crocância. Não recomendado guardar por mais de 1 hora na geladeira.
dica da Cris: Use o mandolim com cuidado e na espessura mais fina para fios que lembram mesmo um espaguete.
dica da Cris: Experimente adicionar algumas gotas de azeite de gergelim para intensificar o sabor.
dica da Cris: Se não tiver shoyu de coco, use tamari ou shoyu tradicional com moderação.
perguntas que sempre chegam 💬
Posso usar pepino comum no lugar do japonês?
Sim! O pepino comum funciona bem, mas prefira o japonês por ter menos sementes e casca mais fina.
O que é shoyu de coco?
É um molho feito a partir da seiva do coqueiro, sem glúten e com menos sódio que o shoyu tradicional. Tem sabor parecido mas levemente mais adocicado.
curtiu? manda pra alguém 💚
⚡ 50 min Nhoque de Batata Sem Glúten
⚡ 35 min Kibe de Quinoa com Abóbora na Air Fryer
⚡ 60 min Feijoada Vegetariana
⚡ 10 min Espaguete de Manga Temperado
⚡ 10 min Salada Tropical de Melancia com Manga e Pepino
⚡ 10 min Salada de Abacaxi com Gorgonzola
⚡ 20 min Barquinhas de Pepino com Vinagrete de Manga
⚡ 25 min Ceviche de Milho
mais sobre essa receita ✨
Gente, essa receita é demais porque parece sofisticada, mas é literalmente de 5 minutos! Peguei um pepino bem gelado, passei no mandolim e o resultado ficou igualzinho a um espaguete — crocante, refrescante e ainda hidrata super bem. Perfeito pra esses dias quentes quando a gente quer comer algo gostoso sem pesar!