Empanada de Banana da Terra
Cartão da Receita
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Modo de preparo
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Corte as duas bananas da terra ao meio e leve para cozinhar até ficarem bem amarelinhas e macias.
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Amasse muito bem as bananas cozidas até formar uma massinha homogênea.
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Acrescente a farinha de coco e o óleo de coco sem sabor e sem cheiro à massa e misture bem.
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Coloque a massa no meio de um saco plástico e abra com o auxílio de um rolo até ficar bem fininha.
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Coloque o recheio de sua preferência (coco em flocos fica incrível!) em metade da massa.
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Feche bem a empanada dobrando a massa sobre o recheio e modele as bordas com uma faca.
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Finalize passando manteiga de coco em spray por toda a superfície para a massa ficar brilhosa.
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Leve à air fryer por 20 minutos e está prontíssimo. Aproveite!
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pra guardar direitinho 💚
Esta receita é naturalmente sem glúten e sem lactose, ideal para quem busca uma opção de lanche mais saudável e prática.
dica da Cris: Use bananas da terra não muito maduras para a massa não ficar doce demais e ter mais consistência.
dica da Cris: Coloque a massa dentro de um saco plástico antes de abrir com o rolo — fica muito mais fácil e não gruda.
dica da Cris: A combinação de banana da terra com coco em flocos é incrível, mas você pode usar outros recheios como frango desfiado ou legumes.
perguntas que sempre chegam 💬
Posso usar outro tipo de banana no lugar da banana da terra?
A banana da terra é essencial nessa receita pois tem menos açúcar e mais amido, o que dá estrutura à massa. Banana prata ou nanica não funcionam da mesma forma.
Posso usar outros recheios além de coco em flocos?
Sim! Você pode usar frango desfiado temperado, atum, cream cheese fit, queijo ou até frutas picadas. O recheio fica totalmente ao seu gosto.
Como conservar as empanadas?
Guarde na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado. Para requentar, basta colocar na air fryer por 5 minutos para ficar crocante de novo.
Posso assar no forno convencional em vez de air fryer?
Sim! Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25–30 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante.
A receita é sem glúten?
Sim, a massa é feita só com banana da terra e farinha de coco, então é naturalmente sem glúten. Ótima opção para celíacos ou quem evita glúten.
curtiu? manda pra alguém 💚
SÓ 2 ⚡ 20 min Chips de Banana da Terra na Air Fryer
⚡ 35 min Coxinha de Banana da Terra com Queijo
SÓ 3 ⚡ 45 min Chipa de Banana da Terra
SÓ 3 ⚡ 10 min Bombom Gelado de Mirtilo com Chocolate Branco
SÓ 3 ⚡ 20 min Panqueca Brasileira de Banana-da-Terra
⚡ 30 min Snack Crocante de Batata-Doce com Choco-Framboesa
SÓ 2 ⚡ 25 min Palitos de Batata Doce com 2 Ingredientes
SÓ 3 ⚡ 35 min Salgadinho de Mandioca Crocante
mais sobre essa receita ✨
Sabe quando você quer um lanche diferente, gostoso e ainda assim saudável? Essa empanada de banana da terra é exatamente isso — massa simples, feita com ingredientes naturais, recheio a gosto e pronta em menos de 40 minutos.
O segredo está na banana da terra cozida e amassada: ela vira uma massa incrível sozinha! Junta farinha de coco e óleo de coco, abre fininho, recheie com coco em flocos (ou o que você tiver em casa) e manda pra air fryer. Olha que fácil!
Sem glúten, sem lactose e com poucos ingredientes — é o tipo de receita que você vai querer fazer toda semana.