Coxinha de Batata Doce na Air Fryer
Cartão da Receita
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Modo de preparo
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Cozinhe a batata doce até ficar bem macia. Escorra e amasse até obter um purê liso.
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Acrescente o amido de milho ao purê e misture bem até a massa ficar homogênea e fácil de moldar.
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Pegue uma porção de massa, abra na palma da mão e coloque no centro os pedaços de mussarela e gorgonzola (ou o recheio de sua preferência).
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Feche a massa moldando no formato de coxinha. Repita com toda a massa.
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Passe cada coxinha primeiro no amido de milho, depois no ovo batido e por último no cereal para garantir a crocância.
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Leve à air fryer e asse até dourar e ficar crocante por fora. Sirva quente e aproveite o queijo puxa-puxa!
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pra guardar direitinho 💚
A receita é naturalmente sem glúten se você usar cereal sem glúten no empanamento. Confira o rótulo do cereal escolhido.
dica da Cris: Se a massa grudar nas mãos, adicione mais amido de milho de colher em colher até soltar.
dica da Cris: Cereal de milho triturado grosseiramente dá uma crocância ainda mais especial no empanamento.
dica da Cris: Prefira mussarela em cubos para facilitar o fechamento da coxinha e ter mais aquele efeito puxa-puxa.
dica da Cris: Borrife um fio de azeite ou spray de óleo antes de assar na air fryer para dourar melhor.
perguntas que sempre chegam 💬
Posso substituir o gorgonzola por outro queijo?
Sim! Qualquer queijo que derreta funciona: cheddar, catupiry, cream cheese ou só mussarela mesmo.
Posso fritar no óleo em vez da air fryer?
Pode sim! Frite em óleo quente em fogo médio-alto até dourar dos dois lados. A air fryer é só a versão mais prática e saudável.
Como conservar as coxinhas?
Guarde cruas ou já assadas em pote fechado na geladeira por até 2 dias, ou congele por até 1 mês. Para aquecer, leve direto à air fryer por alguns minutos.
A massa fica muito mole?
Se estiver mole demais, adicione mais amido de milho aos poucos. A consistência ideal é firme o suficiente para moldar sem grudar.
Essa receita é fit ou saudável?
Sim! A massa é feita só de batata doce e amido de milho, sem farinha de trigo, e a coxinha é assada na air fryer, muito mais leve que a coxinha frita tradicional.
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SÓ 2 ⚡ 20 min Chips de Banana da Terra na Air Fryer
⚡ 35 min Coxinha de Banana da Terra com Queijo
SÓ 3 ⚡ 45 min Chipa de Banana da Terra
SÓ 3 ⚡ 10 min Bombom Gelado de Mirtilo com Chocolate Branco
SÓ 3 ⚡ 20 min Panqueca Brasileira de Banana-da-Terra
⚡ 30 min Snack Crocante de Batata-Doce com Choco-Framboesa
SÓ 2 ⚡ 25 min Palitos de Batata Doce com 2 Ingredientes
SÓ 3 ⚡ 35 min Salgadinho de Mandioca Crocante
mais sobre essa receita ✨
Olha que receita incrível: coxinha fit feita com massa de batata doce! Crocante por fora, macia por dentro e com aquele queijo puxa-puxa que todo mundo ama.
A massa leva só dois ingredientes — batata doce cozida e amido de milho — e fica pronta em minutos. Para o recheio, a Cris usou mussarela com gorgonzola, mas você pode colocar o que quiser. Depois é só empanar e jogar na air fryer!
Perfeito para um lanche da tarde, aquela hora da fome fora do horário ou para impressionar na mesa sem complicar. Corre fazer porque você vai querer toda semana!