Bolinho de Milho Crocante na Air Fryer
Cartão da Receita
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Modo de preparo
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No liquidificador, bata o milho verde, o leite, a manteiga e o sal até obter uma mistura homogênea.
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Despeje a mistura em uma panela em fogo médio. Acrescente o amido de milho e o fubá e mexa sem parar até a massa desgrudar do fundo da panela. Reserve e deixe esfriar um pouco.
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Com as mãos levemente untadas, pegue uma porção de massa, abra na palma da mão e coloque um pedacinho de queijo meia cura e alguns grãos de milho no centro. Feche e modele em formato de bolinho.
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Passe cada bolinho no amido de milho, depois no ovo batido e por último no cereal triturado, pressionando levemente para aderir.
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Leve à air fryer e asse até ficarem dourados e bem crocantes. Sirva em seguida.
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pra guardar direitinho 💚
Receita sem glúten se o cereal usado for certificado sem glúten. Confira o rótulo do cereal e do amido de milho.
dica da Cris: Deixe a massa esfriar pelo menos 10 minutos antes de modelar — fica mais fácil de trabalhar.
dica da Cris: O cereal de milho (corn flakes sem açúcar) é o segredo da crocância — não pule essa etapa!
dica da Cris: Para garantir que não abram na air fryer, aperte bem as bordas ao fechar o bolinho.
dica da Cris: Pré-aqueça a air fryer por 3 minutos antes de colocar os bolinhos para garantir uma casquinha mais crocante.
perguntas que sempre chegam 💬
Posso substituir o queijo meia cura por outro queijo?
Sim! Mussarela, coalho ou até catupiry funcionam muito bem como recheio. O queijo meia cura só dá um sabor mais intenso.
Posso fritar no óleo em vez de usar a air fryer?
Pode sim. Frite em óleo quente (180 °C) por 2–3 minutos, virando na metade, até dourar por igual. Escorra em papel-toalha antes de servir.
Posso congelar os bolinhos já modelados?
Sim! Congele-os já empanados em uma assadeira (sem encostar um no outro) por 2 horas e depois transfira para um saco ziplock. Quando for servir, leve direto à air fryer sem descongelar.
O que posso usar no lugar do cereal para empanar?
Farinha de rosca ou panko também funcionam, mas o cereal triturado dá uma crocância bem mais especial. Vale a pena usar!
A receita é sem glúten?
A base da massa (milho, fubá, amido de milho) é naturalmente sem glúten. Só confira se o cereal usado no empanamento tem certificação sem glúten no rótulo.
curtiu? manda pra alguém 💚
SÓ 2 ⚡ 20 min Chips de Banana da Terra na Air Fryer
⚡ 35 min Coxinha de Banana da Terra com Queijo
SÓ 3 ⚡ 45 min Chipa de Banana da Terra
SÓ 3 ⚡ 10 min Bombom Gelado de Mirtilo com Chocolate Branco
SÓ 3 ⚡ 20 min Panqueca Brasileira de Banana-da-Terra
⚡ 30 min Snack Crocante de Batata-Doce com Choco-Framboesa
SÓ 2 ⚡ 25 min Palitos de Batata Doce com 2 Ingredientes
SÓ 3 ⚡ 35 min Salgadinho de Mandioca Crocante
mais sobre essa receita ✨
Olha que bolinho incrível pra fazer quando bate aquela fome de lanche! O Bolinho de Milho Crocante na Air Fryer fica pronto rapidinho, usa ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa e ainda tem aquela casquinha crocante de dar água na boca.
A massa é feita no liquidificador e cozida na panela — sem segredo nenhum. O recheio de queijo meia cura derrete por dentro enquanto a casquinha de cereal fica crocante por fora. É o contraste perfeito!
Usa a air fryer pra deixar tudo mais leve e sem sujeira. Faz o teste aí e me conta nos comentários se amou!