Bolinhas de Queijo Crocantes de Air Fryer
Cartão da Receita
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Modo de preparo
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Numa tigela, misture o queijo parmesão ralado com as 2 claras.
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Acrescente as 2 colheres de sopa de amido de milho e misture bem até formar uma massinha firme e homogênea.
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Modele bolinhas com as mãos no tamanho que preferir.
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Coloque as bolinhas na air fryer e asse por 15 minutos a 180 °C.
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Retire, espere esfriarem um pouquinho e sirva! Ficam lindas, crocantes por fora e macias por dentro.
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pra guardar direitinho 💚
A Cris testou a versão com apenas parmesão e claras, mas a massa não ficou firme o suficiente. O segredo é o amido de milho, que dá liga e deixa a textura parecida com pão de queijo.
dica da Cris: Se a massa estiver muito mole, adicione mais uma colher de amido de milho.
dica da Cris: Fica uma delícia acompanhado de um café fresquinho!
dica da Cris: Não precisa untar a cesta da air fryer — o queijo já tem gordura suficiente.
perguntas que sempre chegam 💬
Posso substituir o parmesão por outro queijo?
O parmesão é ideal por ser seco e salgado. Queijos muito úmidos podem deixar a massa mole demais. Se quiser testar, use queijo coalho ralado bem sequinho.
Posso fazer no forno convencional?
Sim! Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem bem por fora.
Como conservar as bolinhas?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Esquente na air fryer por 3 a 5 minutos para recuperar a crocância.
Posso congelar a massa crua?
Pode! Modele as bolinhas, coloque numa assadeira e leve ao congelador por 1 hora. Depois transfira para um saquinho e guarde por até 1 mês. Asse direto congeladas, acrescentando uns 5 minutinhos.
A receita é sem glúten?
Sim, todos os ingredientes são naturalmente sem glúten. Só confirme o rótulo do amido de milho para garantir que não há contaminação cruzada.
curtiu? manda pra alguém 💚
SÓ 2 ⚡ 20 min Chips de Banana da Terra na Air Fryer
⚡ 35 min Coxinha de Banana da Terra com Queijo
SÓ 3 ⚡ 45 min Chipa de Banana da Terra
SÓ 3 ⚡ 10 min Bombom Gelado de Mirtilo com Chocolate Branco
SÓ 3 ⚡ 20 min Panqueca Brasileira de Banana-da-Terra
⚡ 30 min Snack Crocante de Batata-Doce com Choco-Framboesa
SÓ 2 ⚡ 25 min Palitos de Batata Doce com 2 Ingredientes
SÓ 3 ⚡ 35 min Salgadinho de Mandioca Crocante
mais sobre essa receita ✨
Olha que receita incrível essa, gente! Só 3 ingredientes e você tem um lanche crocante, gostoso e bem mais leve do que qualquer salgadinho industrializado.
A Cris testou, ajustou e chegou na versão perfeita: parmesão ralado, claras e um toque de amido de milho para a massa ficar bem firme. O resultado? Crocante por fora, macio por dentro — tipo pão de queijo, mas do jeito mais fácil que existe!
Fica pronto em 20 minutinhos e combina demais com um café da tarde. Anota aí e já vai fazer!