Bolinha de Queijo de Mandioca Crocante
Cartão da Receita
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Modo de preparo
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Amasse bem a mandioca cozida e ainda quente até obter uma massa homogênea.
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Acrescente o amido de milho e misture muito bem. Se a massa estiver mole, adicione mais amido aos poucos até dar ponto.
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Divida a massa em porções iguais, achate cada uma na palma da mão e coloque um cubinho de queijo meia cura no centro.
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Feche a massa ao redor do queijo, modelando bolinhas bem fechadas.
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Passe cada bolinha primeiro no amido de milho, depois no ovo batido e por último na farinha panko, pressionando levemente para aderir.
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Asse na air fryer a 180 °C por 15 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
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Sirva imediatamente.
pra guardar direitinho 💚
Consuma logo após assar para manter a crocância. Se sobrar, guarde na geladeira e reaqueça na air fryer por 5 minutos antes de servir.
dica da Cris: Use a mandioca ainda quente para facilitar o amassamento e a incorporação do amido.
dica da Cris: Se não tiver air fryer, leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos.
dica da Cris: Troque o queijo meia cura por coalho ou muçarela conforme a preferência.
perguntas que sempre chegam 💬
Posso fritar em óleo em vez de usar a air fryer?
Sim! Frite em óleo quente a 180 °C por 3 a 4 minutos ou até dourar.
Posso congelar as bolinhas?
Sim, congele depois de empanar e antes de assar. Na hora de servir, leve direto à air fryer por 18 a 20 minutos.
curtiu? manda pra alguém 💚
SÓ 2 ⚡ 20 min Chips de Banana da Terra na Air Fryer
⚡ 35 min Coxinha de Banana da Terra com Queijo
SÓ 3 ⚡ 45 min Chipa de Banana da Terra
SÓ 3 ⚡ 10 min Bombom Gelado de Mirtilo com Chocolate Branco
SÓ 3 ⚡ 20 min Panqueca Brasileira de Banana-da-Terra
⚡ 30 min Snack Crocante de Batata-Doce com Choco-Framboesa
SÓ 2 ⚡ 25 min Palitos de Batata Doce com 2 Ingredientes
SÓ 3 ⚡ 35 min Salgadinho de Mandioca Crocante
mais sobre essa receita ✨
Gente, essa bolinha de mandioca com queijo é um petisco INCRÍVEL e muito mais fácil de fazer do que parece! A massa leva só dois ingredientes e o recheio de queijo meia cura derretido por dentro com aquela casquinha crocante de panko por fora é uma combinação irresistível. Corre fazer porque é impossível comer só uma!