Batata Doce Crocante na Air Fryer
Cartão da Receita
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Modo de preparo
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Corte a batata doce em palitos.
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Coloque os palitos em um recipiente com água gelada e gelo. Deixe de molho por 30 minutos — isso ajuda a deixar mais crocante.
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Escorra e seque bem os palitos com um pano de prato ou papel toalha.
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Transfira para um recipiente e acrescente azeite, queijo parmesão ralado e páprica defumada. Misture bem até todos os palitos ficarem bem temperados.
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Leve à air fryer e asse até ficarem bem dourados e crocantes.
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Sirva imediatamente e aproveite!
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pra guardar direitinho 💚
A temperatura e o tempo na air fryer podem variar conforme o modelo. Comece com 200 °C por 15–20 minutos, verificando e virando na metade.
dica da Cris: Secar muito bem os palitos antes de temperar é o segredo para ficarem crocantes.
dica da Cris: Deixar de molho na água gelada por 30 minutos remove o excesso de amido e garante mais crocância.
dica da Cris: Não empilhe os palitos na air fryer — coloque em uma única camada para assar por igual.
dica da Cris: Se quiser mais crocância, vire os palitos na metade do tempo de cozimento.
perguntas que sempre chegam 💬
Posso substituir o parmesão por outro queijo?
Sim! Queijo coalho ralado ou queijo pecorino também ficam ótimos. Se quiser versão sem lactose, omita o queijo ou use fermento nutricional.
Posso fazer sem air fryer?
Pode! Asse em forno convencional a 220 °C por uns 25–30 minutos, virando na metade. O resultado é parecido, mas a air fryer deixa mais crocante.
Como conservar as sobras?
Fica melhor consumir na hora, mas se sobrar guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Na hora de comer, leve de volta à air fryer por uns 5 minutos para recuperar a crocância.
Posso trocar a páprica defumada?
Claro! Páprica doce, alho em pó, cúrcuma ou uma mistura de temperos do seu gosto funcionam bem. Experimente e crie sua combinação favorita.
Por que deixar a batata de molho na água gelada?
Esse truque remove o excesso de amido da batata, o que faz uma diferença enorme na textura final — os palitos ficam bem mais crocantes por fora.
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SÓ 2 ⚡ 20 min Chips de Banana da Terra na Air Fryer
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mais sobre essa receita ✨
Olha que jeito incrível de comer batata doce! Esses palitos crocantes na air fryer são tudo — ficam dourados por fora, macios por dentro e prontos em pouquíssimo tempo.
O segredo está no molho de água gelada antes de temperar: esse truque remove o amido e garante aquela crocância que a gente ama. Depois é só misturar com azeite, parmesão e páprica defumada — uma combinação de sabores que vai te surpreender!
Perfeito como lanche da tarde ou acompanhamento de qualquer refeição. Uma vez que você fizer assim, vai querer repetir toda semana!