Barquinhas de Pepino com Creme de Ovo
Cartão da Receita
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Modo de preparo
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Corte o pepino japonês ao meio no sentido do comprimento.
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Com o auxílio de uma colher, retire as sementes formando uma cavidade — as barquinhas.
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Cozinhe os 3 ovos por cerca de 10 minutos, depois descasque e separe as gemas das claras.
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Num recipiente, amasse as gemas com o cream cheese, o azeite e o sal até formar um creme homogêneo.
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Pique as claras cozidas em pedaços pequenos e misture ao creme de gemas.
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Adicione o cheiro verde picado e misture bem.
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Distribua o creme proteico nas barquinhas de pepino e sirva imediatamente.
pra guardar direitinho 💚
Consuma logo após o preparo para manter a crocância do pepino. Não recomendado guardar pronto na geladeira por mais de 2 horas.
dica da Cris: Use iogurte grego no lugar do cream cheese para uma versão mais leve e menos calórica.
dica da Cris: Adicione páprica defumada ou pimenta-do-reino por cima para dar um toque especial.
dica da Cris: Escolha pepinos japoneses firmes para barquinhas mais resistentes ao recheio.
perguntas que sempre chegam 💬
Posso substituir o cream cheese?
Sim! Iogurte grego natural funciona muito bem e deixa a receita ainda mais leve.
O pepino precisa ser japonês?
O pepino japonês é ideal por ser mais fino e menos amargo, mas o pepino comum também funciona.
curtiu? manda pra alguém 💚
⚡ 50 min Nhoque de Batata Sem Glúten
⚡ 35 min Kibe de Quinoa com Abóbora na Air Fryer
⚡ 60 min Feijoada Vegetariana
⚡ 10 min Espaguete de Manga Temperado
⚡ 10 min Salada Tropical de Melancia com Manga e Pepino
⚡ 10 min Salada de Abacaxi com Gorgonzola
⚡ 20 min Barquinhas de Pepino com Vinagrete de Manga
⚡ 25 min Ceviche de Milho
mais sobre essa receita ✨
Gente, eu não tava esperando ficar tão viciada nisso! Cortei o pepino, retirei as sementinhas e transformei em barquinhas — aí é só rechear com esse creme de ovo que fica sur-re-al de gostoso. Proteico, refrescante e pronto em 5 minutinhos: esse virou meu jantar favorito da semana!