Picolé de Alho Negro com Mel e Iogurte
Cartão da Receita
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Modo de preparo
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Amasse bem os aproximadamente 12 dentes de alho negro — ele é bem macio e fácil de trabalhar.
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Acrescente o mel e o iogurte grego e misture muito bem até ficar homogêneo.
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Despeje a mistura nas forminhas de picolé.
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Leve ao congelador até endurecer completamente (em geral 2 a 3 horas). Tá prontíssimo!
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pra guardar direitinho 💚
O equilíbrio entre o alho negro, o mel e o iogurte é realmente surpreendente. O alho negro perde totalmente o ardor característico do alho comum e ganha notas de caramelo e defumado — fica uma combinação incrível no picolé.
dica da Cris: O alho negro é maturado naturalmente — sem produtos químicos — então tem um sabor adocicado com notas de caramelo e toque defumado.
dica da Cris: Use iogurte grego integral para um picolé mais cremoso.
dica da Cris: Quanto mais mel você usar, mais doce fica. Comece com 2 colheres de sopa e ajuste ao seu gosto.
dica da Cris: Para desenformar fácil, passe água morna rapidamente na parte de fora da forminha.
perguntas que sempre chegam 💬
Onde encontro alho negro?
Alho negro pode ser encontrado em lojas de produtos naturais, empórios, mercados gourmet ou na internet. Cada vez mais presente nos supermercados maiores também.
Posso substituir o iogurte grego?
Sim! Você pode usar iogurte natural integral ou até leite de coco para uma versão vegana. A textura fica um pouco diferente, mas continua gostoso.
Posso substituir o mel por outro adoçante?
Pode usar xarope de agave ou xarope de bordo no lugar do mel para uma versão vegana, ou adoçante culinário no lugar para reduzir o açúcar.
Por quanto tempo posso guardar no congelador?
Os picolés duram até 30 dias no congelador bem fechados. Embale individualmente em plástico filme ou coloque em saquinho zip para manter a qualidade.
O alho negro tem algum benefício para a saúde?
Sim! O alho negro é rico em antioxidantes, tem propriedades anti-inflamatórias e é mais fácil de digerir que o alho comum, além de não deixar mau hálito.
curtiu? manda pra alguém 💚
⚡ 55 min Bolo do Brasil Sem Glúten e Sem Lactose
⚡ 3 min Morangoffe na Taça
SÓ 3 ⚡ 10 min Mousse de Chocolate Saudável com Abacate
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⚡ 10 min Prestígio Caseiro Gelado
SÓ 2 ⚡ 10 min Picolé de Cheesecake de Morango
SÓ 2 ⚡ 12 min Banana da Terra Assada na Air Fryer com Chocolate
⚡ 10 min Banoffee de Café com Iogurte Grego
mais sobre essa receita ✨
Olha que receita diferente e incrível! Picolé com só 3 ingredientes, incluindo alho negro — parece estranho, mas o resultado surpreende demais.
O alho negro é um alho maturado naturalmente, sem produtos químicos. No processo de fermentação ele perde o ardor e ganha um sabor adocicado com notas de caramelo e um toque defumado. Combinado com mel e iogurte grego, fica uma mistura de sabores que você não vai esquecer!
Preparação é rapidíssima: amassa, mistura e congela. Em poucas horas você tem um picolé único, gostoso e ainda cheio de benefícios. Corre provar e depois me conta o que achou!