Pão de Queijo de Pitaya
Cartão da Receita
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Modo de preparo
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Preaqueça o forno a 180 °C.
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Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo e o queijo meia cura ralado.
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Adicione a polpa de pitaya rosa e misture bem até a massa ficar homogênea e com a cor rosada característica. Se necessário, amasse com as mãos.
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Modele bolinhas de tamanho uniforme (cerca de 30 g cada) e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
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Asse por 20 a 25 minutos, ou até os pães de queijo ficarem levemente dourados na base e com trincas na superfície.
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Retire do forno e sirva quente.
pra guardar direitinho 💚
Guarde em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 1 dia, ou congele os bolinhos crus por até 1 mês e asse diretamente do congelador, adicionando 5 minutos ao tempo de forno.
dica da Cris: Use pitaya bem madura para obter a cor mais intensa e o sabor mais adocicado.
dica da Cris: Se a massa ficar muito seca, adicione um fio de azeite ou uma colher de água morna e sove até dar o ponto.
dica da Cris: Escolha a pitaya pela casca viva e uniforme; ela deve ceder levemente ao toque sem afundar.
perguntas que sempre chegam 💬
Posso usar polvilho doce no lugar do azedo?
Pode, mas o polvilho azedo deixa o pão de queijo com a casquinha mais crocante e o interior mais aerado.
Posso trocar o queijo meia cura por outro?
Sim. Queijo parmesão ou minas padrão também funcionam bem; o sabor fica um pouco diferente, mas ainda delicioso.
A pitaya precisa estar fresca?
Não necessariamente. Polpa de pitaya congelada (industrializada) funciona muito bem; basta descongelar antes de usar.
curtiu? manda pra alguém 💚
SÓ 3 ⚡ 25 min Pão de Queijo de Iogurte Grego
SÓ 3 ⚡ 27 min Cuscuz Recheado Romeu e Julieta na Air Fryer
⚡ 35 min Pão de Queijo de Mandioca
⚡ 5 min Creme de Cacau com Quinoa
⚡ 25 min Rabanada de Air Fryer Sem Glúten
⚡ 40 min Bolo de Banana com Farinha de Coco
SÓ 3 ⚡ 15 min Tapioca com Banana da Terra Grelhada e Queijo Meia Cura
⚡ 45 min Bolo Crocante Saudável de Aveia com Cobertura de Chocolate
mais sobre essa receita ✨
Gente, essa receita é uma criação minha e eu tenho muito orgulho dela! Peguei o clássico pão de queijo que todo mundo ama e coloquei pitaya na massa — o resultado é essa cor de arrasar e um sabor que você não esquece. Além de lindo, o pão de queijo de pitaya ainda traz um montão de antioxidantes e fibras. Pode servir no café da manhã ou no lanche da tarde sem culpa nenhuma!