Bolo de Banana com Farinha de Coco
Cartão da Receita
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Modo de preparo
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Amasse muito bem as três bananas nanicas bem maduras em um bowl.
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Acrescente o açúcar de coco, o óleo de coco e misture bem.
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Adicione a farinha de coco (a estrela da receita!), rica em fibras, proteínas e gordura boa.
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Coloque a farinha de aveia e a canela, misturando bem.
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Finalize com o fermento em pó e misture delicadamente.
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Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno a 180°C por 30 minutos.
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Retire do forno, deixe esfriar e finalize com chocolate em calda por cima. Delicioso!
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pra guardar direitinho 💚
Esse bolo é naturalmente mais denso por causa da farinha de coco, que é rica em fibras. É normal a textura ser diferente dos bolos tradicionais — e é exatamente isso que o torna tão saudável e saciante!
dica da Cris: Use bananas bem maduras — quanto mais maduras, mais doce e macia fica a massa.
dica da Cris: A farinha de coco absorve bastante líquido; se a massa ficar muito seca, adicione um pouquinho mais de óleo de coco.
dica da Cris: Pode substituir o chocolate em calda por frutas frescas se quiser uma opção ainda mais leve.
perguntas que sempre chegam 💬
Posso substituir a farinha de coco por outra farinha?
Pode usar mais farinha de aveia no lugar, mas o resultado e o sabor vão ser diferentes. A farinha de coco tem uma absorção de líquido bem maior, então ajuste as quantidades conforme necessário.
Posso usar outro tipo de açúcar?
Sim! Você pode usar mel, xilitol ou até deixar sem adição de açúcar — as bananas bem maduras já adoçam bastante a massa.
Como conservar o bolo?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias, ou congele em fatias por até 30 dias.
Esse bolo tem glúten?
A farinha de coco é naturalmente sem glúten, mas a farinha de aveia pode ter contaminação cruzada. Para uma versão 100% sem glúten, use farinha de aveia certificada sem glúten.
Posso adicionar outros ingredientes à massa?
Com certeza! Nozes picadas, gotas de chocolate, passas ou coco ralado ficam ótimos na massa.
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SÓ 3 ⚡ 25 min Pão de Queijo de Iogurte Grego
SÓ 3 ⚡ 27 min Cuscuz Recheado Romeu e Julieta na Air Fryer
⚡ 35 min Pão de Queijo de Mandioca
⚡ 5 min Creme de Cacau com Quinoa
⚡ 25 min Rabanada de Air Fryer Sem Glúten
SÓ 3 ⚡ 15 min Tapioca com Banana da Terra Grelhada e Queijo Meia Cura
⚡ 45 min Bolo Crocante Saudável de Aveia com Cobertura de Chocolate
⚡ 40 min Bolo de Maçã Sem Farinha e Sem Açúcar
mais sobre essa receita ✨
Olha que receita incrível: um bolo de banana que você pode comer todo dia sem culpa! Com farinha de coco como ingrediente estrela, ele é cheio de fibras, proteína e gordura boa — e ainda fica pronto em só 30 minutos.
A farinha de coco é um ingrediente diferenciado que faz toda a diferença: ajuda o intestino a funcionar bem, dá muita saciedade e deixa o bolo com aquele gostinho especial de coco. Junta tudo numa tigela, mistura e vai pro forno!
Para finalizar, um fio de chocolate em calda que combina demais com a banana. Simples, rápido e delicioso — do jeito que a Cris ama!