Geladinho Gourmet de Coco Sem Leite Condensado
Cartão da Receita
marca aíIngredientes
Modo de preparo
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Dissolva o leite de coco em pó nos 100ml de água morna, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
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Adicione o leite de coco (200ml) e o coco ralado à mistura e mexa até incorporar.
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Distribua o creme de coco nas saquinhas de geladinho e leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
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Para a casquinha, misture o óleo de coco extravirgem derretido, o cacau em pó e o açúcar de coco até obter uma calda homogênea.
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Retire os geladinhos do freezer e mergulhe as pontas na casquinha de chocolate. O óleo de coco endurece rapidamente ao contato com o frio, formando a casquinha crocante.
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Sirva imediatamente ou volte ao freezer até a hora de servir.
pra guardar direitinho 💚
Conserve no freezer por até 30 dias. Para versão com mais crocância, acrescente coco ralado à casquinha de chocolate.
dica da Cris: Dissolva bem o leite de coco em pó antes de misturar os demais ingredientes para evitar grumos.
dica da Cris: A casquinha de chocolate deve ser aplicada rapidamente, pois o óleo de coco endurece em poucos segundos ao contato com o geladinho gelado.
dica da Cris: Use açúcar de coco a gosto — a casquinha fica boa mesmo com pouco adoçante.
perguntas que sempre chegam 💬
Posso usar leite de coco convencional no lugar do leite em pó?
Sim, mas o creme pode ficar menos espesso. Para compensar, reduza um pouco a água ou adicione mais coco ralado.
Por que a casquinha endurece sozinha?
O óleo de coco tem ponto de solidificação em temperaturas baixas, então ao entrar em contato com o geladinho congelado ele endurece instantaneamente.
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⚡ 55 min Bolo do Brasil Sem Glúten e Sem Lactose
⚡ 3 min Morangoffe na Taça
SÓ 3 ⚡ 10 min Mousse de Chocolate Saudável com Abacate
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mais sobre essa receita ✨
Gente, eu fiquei obcecada em criar um geladinho gourmet sem leite condensado que tivesse aquela cremosidade incrível — e consegui! A base é toda de coco, fica super nutritiva e livre de lactose. E a casquinha de chocolate? Ela endurece sozinha no frio, é mágica demais! Experimenta que você vai amar.