Cupcake de Banana com Brigadeiro de Chia
Cartão da Receita
marca aíIngredientes
Modo de preparo
-
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de cupcake ou use forminhas de papel.
-
Amasse as bananas maduras com um garfo até obter um purê homogêneo.
-
Adicione a aveia em flocos e o fermento em pó ao purê de banana e misture bem até incorporar.
-
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até ¾ da capacidade.
-
Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar.
-
Para o brigadeiro de chia, misture a chia, o cacau em pó, o leite de coco em pó e o açúcar mascavo em uma tigela.
-
Acrescente a água aos poucos, mexendo até obter uma pasta cremosa e consistente.
-
Aguarde 5 minutos para a chia hidratar e o brigadeiro firmar um pouco.
-
Cubra os cupcakes frios com o brigadeiro de chia e sirva.
pra guardar direitinho 💚
Guarde os cupcakes em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. A cobertura de brigadeiro de chia pode ser preparada separadamente e aplicada na hora de servir.
dica da Cris: Use bananas bem maduras (com manchas escuras) para garantir mais dulçor natural e uma massa mais úmida.
dica da Cris: O brigadeiro de chia pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira por até 3 dias.
dica da Cris: Para uma versão mais aerada, bata a massa no liquidificador antes de assar.
perguntas que sempre chegam 💬
Posso substituir a aveia em flocos?
Sim, aveia em flocos finos ou farinha de aveia também funcionam, mas a textura fica um pouco diferente.
O brigadeiro de chia fica doce o suficiente com 2 colheres de açúcar mascavo?
Para a maioria das pessoas sim, mas você pode ajustar a quantidade de açúcar ao seu gosto.
Essa receita é sem glúten?
Sim, desde que você use aveia certificada sem glúten, a receita é totalmente livre de glúten.
curtiu? manda pra alguém 💚
⚡ 55 min Bolo do Brasil Sem Glúten e Sem Lactose
⚡ 3 min Morangoffe na Taça
SÓ 3 ⚡ 10 min Mousse de Chocolate Saudável com Abacate
⚡ 10 min Picolé de Paçoca Caseiro
⚡ 10 min Prestígio Caseiro Gelado
SÓ 2 ⚡ 10 min Picolé de Cheesecake de Morango
SÓ 2 ⚡ 12 min Banana da Terra Assada na Air Fryer com Chocolate
⚡ 10 min Banoffee de Café com Iogurte Grego
mais sobre essa receita ✨
Gente, esse cupcake de banana com brigadeiro de chia é tudo o que eu precisava na vida! Três ingredientes na massa, forno quente e pronto — fofo, gostoso e sem glúten. A cobertura de brigadeiro de chia então… cremosa, chocolatuda e sem culpa! Perfeito pra quando bate aquela vontade de docinho no meio da semana.