Caramelo Macchiato Saudável
Cartão da Receita
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Modo de preparo
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Hidrate as tâmaras em água morna por 30 minutos.
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Escorra as tâmaras, reserve um pouco da água de hidratação e bata tudo no liquidificador ou mini processador até obter um caramelo cremoso.
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Prepare o café espresso ou um café coado bem forte.
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Para a versão gelada: coloque o caramelo no fundo do copo, adicione gelo, despeje o leite e finalize com o café.
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Para a versão quente: vaporizando ou aqueça o leite até ficar cremoso, coloque o café e finalize com o caramelo por cima.
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Sirva imediatamente e aproveite!
pra guardar direitinho 💚
Guarde o caramelo de tâmaras em pote hermético na geladeira por até 5 dias. Para deixar mais líquido, adicione um pouco mais da água de hidratação ao bater.
dica da Cris: Quanto mais tempo as tâmaras ficam de molho, mais macio e cremoso fica o caramelo.
dica da Cris: Use um café de qualidade para realçar o sabor — grãos moídos na hora fazem diferença.
dica da Cris: O caramelo de tâmaras dura até 5 dias na geladeira em pote fechado.
perguntas que sempre chegam 💬
Posso usar qualquer tipo de tâmara?
Sim! Tâmaras Medjool ficam ainda mais cremosas, mas qualquer variedade funciona bem.
Dá para usar café instantâneo?
Dá sim, mas o sabor fica menos intenso. Prefira um café coado bem forte ou espresso.
curtiu? manda pra alguém 💚
⚡ 30 min Quentão de Hibisco Sem Álcool
SÓ 3 ⚡ 15 min Chocolate Quente de Banana-da-Terra
⚡ 10 min Chá Verde Gelado com Limão e Hortelã
⚡ 20 min Chá de Casca de Abacaxi com Gengibre e Capim-Limão
⚡ 10 min Milkshake de Maracujá com Manga
⚡ 5 min Shake de Pitaya Branca com Morango
⚡ 5 min Piña Colada de Pitaia
⚡ 5 min Suco Anti-inflamatório de Cenoura com Cúrcuma e Gengibre
mais sobre essa receita ✨
Gente, eu sou completamente apaixonada por caramelo macchiato, mas aquelas versões cheias de xarope e açúcar não combinam com o meu estilo de vida. Aí eu descobri que dá pra fazer um caramelo incrível só com tâmaras — é naturalmente doce, cheio de fibras e fica uma delícia! Agora faço toda semana, tanto na versão gelada no verão quanto quentinho no inverno. Você vai se apaixonar!