Trufa de Pitaya
Cartão da Receita
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Modo de preparo
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Coloque a polpa de pitaya, o whey protein e a pasta de amendoim no processador e bata até obter uma mistura homogênea.
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Acrescente a aveia em flocos e pulse novamente até incorporar bem.
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Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a massa desgrudar do fundo.
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Retire do fogo e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos ou até firmar.
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Modele bolinhas com as mãos levemente untadas.
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Passe cada bolinha no coco ralado até cobrir bem. Sirva gelada ou em temperatura ambiente.
pra guardar direitinho 💚
Conservar na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado. Pode congelar por até 30 dias.
dica da Cris: Use pitaya congelada para facilitar o processamento e garantir a textura.
dica da Cris: Unte levemente as mãos com azeite ou água na hora de modelar para não grudar.
dica da Cris: Guarde na geladeira em pote fechado para manter a firmeza.
perguntas que sempre chegam 💬
Posso substituir o whey protein?
Sim, use leite em pó ou proteína vegana no mesmo peso para manter a consistência.
Dá para fazer sem pasta de amendoim?
Dá! Substitua por pasta de caju, tahine ou simplesmente omita — a massa fica um pouco menos cremosa.
curtiu? manda pra alguém 💚
⚡ 35 min Brownie Funcional de Café na Air Fryer
SÓ 3 ⚡ 10 min Brigadeiro de Paçoca Cremoso
SÓ 3 ⚡ 20 min Beijinho de Banana da Terra com Três Ingredientes
SÓ 3 ⚡ 40 min Barra de Prestígio com 3 Ingredientes
SÓ 2 ⚡ 12 min Brigadeiro de Chocolate com Frutas Sem Fogo
⚡ 15 min Barra de Pipoca com Leite Ninho
⚡ 25 min Bombom Crocante de Quinoa
⚡ 30 min Cocada de Abacaxi
mais sobre essa receita ✨
Eu tô numa missão de criar receitas incríveis com pitaya e essa trufa foi um dos maiores sucessos que já fiz por aqui! Ela é macia, saborosa, nutritiva e fica pronta super rápido. Perfeita para aquele lanche da tarde ou uma sobremesa pós-almoço sem culpa nenhuma. Corre fazer e me conta o que você achou!