Brigadeiro de Batata-Doce
Cartão da Receita
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Modo de preparo
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Cozinhe as batatas-doces até ficarem bem macias e amarelas (cozimento na água ou vapor, cerca de 20 minutos).
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Escorra a água, descasque as batatas e coloque-as no processador ainda quentes.
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Adicione a pasta de amendoim e o cacau em pó ao processador e bata até obter uma massa homogênea.
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Deixe a massa esfriar até conseguir manipulá-la com as mãos.
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Enrole pequenas porções da massa em bolinhas do tamanho de um brigadeiro tradicional.
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Passe cada bolinha no cacau em pó e coloque nas forminhas ou em um prato para servir.
pra guardar direitinho 💚
Conserve na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias. Pode substituir a pasta de amendoim por pasta de castanha ou tahine.
dica da Cris: Quanto mais seca a batata-doce depois de cozida, mais firme ficará a massa — escorra bem a água.
dica da Cris: Se a massa ficar muito mole, leve à geladeira por 30 minutos antes de enrolar.
dica da Cris: Use cacau 100% para manter a receita sem açúcar refinado.
perguntas que sempre chegam 💬
Dá para sentir o gosto da batata-doce?
Praticamente não! O cacau e a pasta de amendoim mascaram o sabor da batata, e o resultado lembra muito um brigadeiro tradicional.
Posso usar batata-doce roxa ou laranja?
Sim! As duas funcionam bem; a laranja deixa a cor mais escura junto com o cacau.
curtiu? manda pra alguém 💚
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mais sobre essa receita ✨
Gente, eu sei que parece loucura, mas esse brigadeiro de batata-doce mudou minha vida! Três ingredientes, zero açúcar refinado e você não sente o gosto da batata — prometo. Toda vez que a vontade de comer chocolate bate, eu corro fazer esse aqui porque é rápido demais e fica uma delícia incrível.