Biscoito de Natal Recheado com Geleia
Cartão da Receita
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Modo de preparo
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Num recipiente, coloque o açúcar de coco, a farinha multiuso, o amido de milho, a manteiga de coco, o óleo de coco extra virgem, o leite de coco, as raspas de limão e o fermento. Misture tudo muito bem.
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Adicione o extrato de baunilha e misture mais um pouco. É necessário colocar a mão na massa para incorporar bem todos os ingredientes.
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Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas para firmar.
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Retire a massa da geladeira. Abra a massa sobre uma esteira de silicone e coloque papel manteiga por cima para facilitar. Molde os biscoitos com o cortador de biscoito de sua escolha (sugestão: formato de boneco de Natal).
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Asse na air fryer por 10 minutos a 180ºC. Os biscoitos ficam prontos rapidinho!
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Recheie os biscoitos com geleia de frutas vermelhas. Finalize regando com chocolate em calda e salpicando coco em flocos.
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pra guardar direitinho 💚
A manteiga de coco e o óleo de coco extra virgem conferem uma massa macia e com sabor suave de coco. O chocolate em calda e o coco em flocos da Copra são os usados na receita original, mas você pode usar marcas equivalentes.
dica da Cris: Coloque papel manteiga sobre a massa na hora de abrir — fica muito mais fácil de manusear.
dica da Cris: Use o molde de bonequinho de Natal para deixar os biscoitos superlindos e temáticos.
dica da Cris: Respeite o tempo de geladeira (2 horas) para a massa firmar e não desmanchar na hora de cortar.
dica da Cris: Varie o recheio: geleia de damasco, doce de leite de coco ou pasta de amendoim também ficam deliciosos.
perguntas que sempre chegam 💬
Posso substituir a farinha multiuso por farinha sem glúten?
Sim! Use uma farinha sem glúten de sua preferência na mesma proporção. O resultado pode variar um pouco na textura, mas ainda fica gostoso.
Posso assar no forno convencional em vez de air fryer?
Pode sim! Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos, ou até dourar levemente nas bordas.
Como conservar os biscoitos?
Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 1 semana. Se rechear, prefira conservar na geladeira.
Posso usar outro tipo de geleia?
Claro! Geleia de morango, damasco, goiaba ou qualquer outra de sua preferência funciona muito bem como recheio.
Dá para congelar a massa crua?
Sim! Você pode moldar os biscoitos e congelar crus em uma assadeira. Depois, transfira para um saco zip e asse diretamente da geladeira quando quiser — só ajuste mais 2-3 minutos no tempo de assamento.
curtiu? manda pra alguém 💚
⚡ 35 min Brownie Funcional de Café na Air Fryer
SÓ 3 ⚡ 10 min Brigadeiro de Paçoca Cremoso
SÓ 3 ⚡ 20 min Beijinho de Banana da Terra com Três Ingredientes
SÓ 3 ⚡ 40 min Barra de Prestígio com 3 Ingredientes
SÓ 2 ⚡ 12 min Brigadeiro de Chocolate com Frutas Sem Fogo
⚡ 15 min Barra de Pipoca com Leite Ninho
⚡ 25 min Bombom Crocante de Quinoa
⚡ 30 min Cocada de Abacaxi
mais sobre essa receita ✨
Chegou a época mais gostosa do ano e nada melhor do que ter um biscoitão natalino gostoso, bonito e ainda saudável na mesa! Essa receita de Biscoito de Natal Recheado é super simples de fazer e usa ingredientes naturais como manteiga de coco, leite de coco e açúcar de coco — sem complicação nenhuma.
O segredo está no descanso na geladeira, que deixa a massa fácil de moldar. Com um cortador temático, o resultado fica lindo e digno de foto! E o melhor: vai direto pra air fryer e fica pronto em apenas 10 minutos.
Recheie com geleia de frutas vermelhas e finalize com chocolate em calda e coco em flocos para um acabamento irresistível. Faz esse biscoito, tira foto e compartilha — vai todo mundo querer a receita!